Если Вы увидели опечатку, выделите текст и нажмите Shift+Enter.
И мы в ближайшее время ее исправим!

Насколько полезно вегетарианство?

О пользе вегетарианского питания написаны целые тома. О нем не утихают споры. Чему верить? Действительно ли вегетарианство полезно, и если да, то насколько? И кому стоит придерживаться принципов такого питания?

Суть вегетарианского питания

Всем известно, что вегетарианское питание – это система, которая ограничивает употребление в пищу продуктов животного происхождения. Но не все знают, что в этой системе есть несколько ветвей:

  • веганство – абсолютный отказ от продуктов животного происхождения, включая яйца, молоко, морепродукты и даже мед;
  • лактовегетарианство – кроме растительной пищи, можно употреблять в пищу молоко и все молочные продукты;
  • лактоововегетарианство – ко всем продуктам из второй ветви добавляется еще разрешение к употреблению яиц.

Итак, как можно видеть, вегетарианское питание может быть строгим и не очень. «Послабления», породившие остальные ветви вегетарианства (помимо веганства), появились не слишком давно. Нужно отметить, что все эти разновидности вегетарианства предполагают термическую обработку пищи (в отличие от витарианизма – сыроедения).

О полноценном рационе

Многим интересно, может ли вегетарианское питание быть полноценным. В принципе, да, если учесть, что практически все необходимые для организма вещества можно найти в данном рационе:

  • белки – бобовые культуры, орехи, цветная капуста, пшеница, соя, шпинат;
  • жиры – растительные масла (подсолнечное, оливковое, кукурузное, ореховое, миндальное и т.п.);
  • углеводы – рис, ячмень, овес, пшеница.

Собственно, суть споров по поводу вегетарианства можно свести к одной мысли: адекватная ли это система, можно ли получить все необходимые питательные вещества из растительных продуктов или необходимы еще и животные элементы.

Чего нам недостает?

В последнее время специалисты-диетологи начинают сходиться во мнении, что, если соблюдать вегетарианство длительное время, в организме отмечается недостаток железа, кальция, цинка, многих аминокислот и витаминов. Эти микроэлементы из растительных продуктов плохо усваиваются. Соответственно, если на некоторое время исключить хотя бы один из продуктов из своего вегетарианского рациона, можно ждать таких проблем, как недостаточность белка, авитаминоз, дисбактериоз. Конечно, это особенно неполезно для беременных и кормящих женщин, женщин в период климакса (отмечается нехватка кальция), детей, молодежи.

Однако лактовегетарианство и лактоововегетарианство часто рекомендуются при лечении многих заболеваний:

  • ухудшение кровообращения;
  • высокое артериальное давление;
  • атеросклероз;
  • мочекаменная болезнь;
  • избыточный вес, ожирение;
  • почечная недостаточность;
  • поражение печени.

Есть или не есть?

Вегетарианцы считают, что их схемы питания – не просто привычка, а целая философия, которая отвергает насилие над живыми существами. Скажем лишь, что чрезмерное употребление в пищу мяса означает развитие ревматизма, артритов, тромбозов, а холестерин накапливается в суставах и тканях.

Однако полный отказ от мяса для современного человека вряд ли приемлем. Ведь если придерживаться строгих вегетарианских правил, вы обрекаете организм на дефицит необходимых аминокислот и витаминов. Некоторые вещества содержатся только в продуктах животного происхождения. Малокровие, детский рахит – далеко не все последствия чисто растительного питания, так как в нем мало белка и кальция. К тому же растительный белок не может стать полноценной заменой мясному.

Итак, есть или не есть? Как и во всем, здесь нужна мера. Поэтому только сбалансированное питание может быть залогом здоровья и полноценной жизни.

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Голосование

Как часто вы обращаетесь к врачу
 

Последние статьи

Сравнение эффективности и безопасности Н…

21 Апр 2021

Сравнение эффективности и безопасности НПВС: эторикоксиб, диклофенак, ибупрофен, индометацин, целикоксиб

Нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП). Общая информация Нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП) назначаются в качестве обезболивающего, противовоспалительного, жаропонижающего средства. Популярность НПВП обусловлена... Подробнее

Не вдыхайте, не курите! И поможет в этом…

20 Апр 2021

Не вдыхайте, не курите! И поможет в этом литий

Как отказаться от вредной привычки без никотиновой ломки Бросить курить сложно, многочисленные попытки отказаться от табака часто терпят фиаско при первом же серьезном... Подробнее

Чем снять живот с «запора»?

07 Июн 2015

Чем снять живот с «запора»?

Весна – самое подходящее время года для того, чтобы что-нибудь изменить. Поэтому в этом сезоне приветствуется повышенное внимание к журналам... Подробнее

Интересные статьи

Беременность от 35 лет и старше

22 Сен 2012

Беременность от 35 лет и старше

Сегодня роды у женщин в возрасте старше 35 лет – уже не редкость. Конечно, в этом возрасте женщина более подготовлена к появлению малыша в психологическом, финансовом и других... Подробнее

Самые калорийные продукты питания

30 Ноя 2012

Самые калорийные продукты питания

Любые продукты – неважно, натуральные или переработанные – содержат калории (жиры). Какие же продукты наиболее калорийны? Рассмотрим в данной статье.   Подробнее

Профилактика рака простаты

16 Мар 2013

Профилактика рака простаты

Что нужно делать мужчинам, чтобы избежать рака предстательной железы? Для начала нужно изучить все факторы, которые могут стать причиной возникновения злокачественного образования, после чего можно сокращать их воздействие на организм.   Подробнее

Токсоплазмоз

30 Авг 2012

Токсоплазмоз

Это заболевание имеет паразитарную природу и часто протекает без каких-либо симптомов. Токсоплазмоз часто встречается на территориях с теплым и влажным климатом и может представлять угрозу жизни человека. Возбудитель токсоплазмоза поражает клетку... Подробнее

Главная Страница Контактная Информация Поиск по сайту Контактная Информация Поиск по сайту