Если Вы увидели опечатку, выделите текст и нажмите Shift+Enter.
И мы в ближайшее время ее исправим!

Насколько полезно вегетарианство?

О пользе вегетарианского питания написаны целые тома. О нем не утихают споры. Чему верить? Действительно ли вегетарианство полезно, и если да, то насколько? И кому стоит придерживаться принципов такого питания?

Суть вегетарианского питания

Всем известно, что вегетарианское питание – это система, которая ограничивает употребление в пищу продуктов животного происхождения. Но не все знают, что в этой системе есть несколько ветвей:

  • веганство – абсолютный отказ от продуктов животного происхождения, включая яйца, молоко, морепродукты и даже мед;
  • лактовегетарианство – кроме растительной пищи, можно употреблять в пищу молоко и все молочные продукты;
  • лактоововегетарианство – ко всем продуктам из второй ветви добавляется еще разрешение к употреблению яиц.

Итак, как можно видеть, вегетарианское питание может быть строгим и не очень. «Послабления», породившие остальные ветви вегетарианства (помимо веганства), появились не слишком давно. Нужно отметить, что все эти разновидности вегетарианства предполагают термическую обработку пищи (в отличие от витарианизма – сыроедения).

О полноценном рационе

Многим интересно, может ли вегетарианское питание быть полноценным. В принципе, да, если учесть, что практически все необходимые для организма вещества можно найти в данном рационе:

  • белки – бобовые культуры, орехи, цветная капуста, пшеница, соя, шпинат;
  • жиры – растительные масла (подсолнечное, оливковое, кукурузное, ореховое, миндальное и т.п.);
  • углеводы – рис, ячмень, овес, пшеница.

Собственно, суть споров по поводу вегетарианства можно свести к одной мысли: адекватная ли это система, можно ли получить все необходимые питательные вещества из растительных продуктов или необходимы еще и животные элементы.

Чего нам недостает?

В последнее время специалисты-диетологи начинают сходиться во мнении, что, если соблюдать вегетарианство длительное время, в организме отмечается недостаток железа, кальция, цинка, многих аминокислот и витаминов. Эти микроэлементы из растительных продуктов плохо усваиваются. Соответственно, если на некоторое время исключить хотя бы один из продуктов из своего вегетарианского рациона, можно ждать таких проблем, как недостаточность белка, авитаминоз, дисбактериоз. Конечно, это особенно неполезно для беременных и кормящих женщин, женщин в период климакса (отмечается нехватка кальция), детей, молодежи.

Однако лактовегетарианство и лактоововегетарианство часто рекомендуются при лечении многих заболеваний:

  • ухудшение кровообращения;
  • высокое артериальное давление;
  • атеросклероз;
  • мочекаменная болезнь;
  • избыточный вес, ожирение;
  • почечная недостаточность;
  • поражение печени.

Есть или не есть?

Вегетарианцы считают, что их схемы питания – не просто привычка, а целая философия, которая отвергает насилие над живыми существами. Скажем лишь, что чрезмерное употребление в пищу мяса означает развитие ревматизма, артритов, тромбозов, а холестерин накапливается в суставах и тканях.

Однако полный отказ от мяса для современного человека вряд ли приемлем. Ведь если придерживаться строгих вегетарианских правил, вы обрекаете организм на дефицит необходимых аминокислот и витаминов. Некоторые вещества содержатся только в продуктах животного происхождения. Малокровие, детский рахит – далеко не все последствия чисто растительного питания, так как в нем мало белка и кальция. К тому же растительный белок не может стать полноценной заменой мясному.

Итак, есть или не есть? Как и во всем, здесь нужна мера. Поэтому только сбалансированное питание может быть залогом здоровья и полноценной жизни.

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Голосование

Как часто вы обращаетесь к врачу
 

Последние статьи

Чем снять живот с «запора»?

07 Июн 2015

Чем снять живот с «запора»?

Весна – самое подходящее время года для того, чтобы что-нибудь изменить. Поэтому в этом сезоне приветствуется повышенное внимание к журналам... Подробнее

«Бетадин» готов первым прийти на помощ…

05 Июн 2015

«Бетадин»   готов первым прийти на помощь

Говорят, что женщины уже давно отвоевали у мужчин право называться «сильным полом». Им под силу справиться с огромным количеством тяжелейших... Подробнее

Залаин: забудьте о молочнице после перво…

28 Май 2015

Залаин: забудьте о молочнице после первого применения

Все мы, уставшие от морозов и снега, слякоти и ненастья, с нетерпением ждем наступления весны. Приход поры пробуждения точно ознаменовывает... Подробнее

Интересные статьи

Очищение организма

28 Авг 2012

Очищение организма

Существует множество способов очистки всего организма, но не все из них беспечны для здоровья в целом. Самым безвредным и эффективным способом считается очистка при помощи простой горячей воды. Для этого каждый... Подробнее

Противоаллергенные препараты при беременности

07 Сен 2012

Противоаллергенные препараты при беременности

Очень важно во время беременности не слушать добрых советов по поводу приема лекарств. Все сугубо индивидуально, и то, что помогло подруге, может не только не помочь, но и... Подробнее

Першение в горле. Лечение

23 Сен 2012

Першение в горле. Лечение

В силу разных причин может развиваться першение в горле. Першение может стать причиной того, что  у больного  голос станет хриплым. Конечно, все это причиняет  дискомфорт. Першение в горле нередко рассматривается... Подробнее

Диета против рака

17 Окт 2012

Диета против рака

Рак - коварное заболевание, по смертности он занимает второе место, после сердечно-сосудистых заболеваний.  Данные Американского института раковых исследований не утешительны, нерациональное питание со временем приводит к раковым опухолям. По статистике... Подробнее

Главная Страница Контактная Информация Поиск по сайту Контактная Информация Поиск по сайту